Agricultura resiliente ao clima e jardinagem urbana
- Cultivar os teus próprios alimentos melhora a resiliência e reduz a dependência de frágeis cadeias de abastecimento globais.
- Concentra-te em culturas adaptadas ao teu clima, com estações de cultivo curtas e um elevado rendimento por metro quadrado: batatas, couves, cenouras e feijões são bons começos.
- Em áreas urbanas, utiliza contentores, jardins verticais, peitoris de janelas ou lotes comunitários. Até as ervas e folhas verdes podem fazer a diferença.
- Recolhe a água da chuva para irrigação e utiliza composto para aumentar a fertilidade do solo a partir dos restos de cozinha.
- Começa a aprender e a praticar antes de uma crise. A jardinagem é uma competência que melhora com a experiência e o conhecimento sazonal.
- Aprende a guardar sementes para que possas voltar a cultivar as mesmas plantas no ano seguinte.
- Sempre que possível, opta por culturas tradicionais em vez de híbridas. Os híbridos são cruzamentos entre duas espécies diferentes e muitas vezes não produzem culturas bem-sucedidas a partir de sementes.
Forrageamento e fontes alternativas de alimento
As plantas selvagens, os cogumelos, as algas e os insetos podem complementar a tua dieta quando os alimentos convencionais são escassos.
Come apenas o que podes identificar com 100% de certeza. Aprende 5 a 10 plantas e fungos comestíveis locais e seguros que crescem na tua região ao longo das estações do ano. O conhecimento tradicional e a biodiversidade local fazem parte da segurança alimentar. liga-te a grupos de recolha de alimentos ou de sobrevivência ao ar livre, se possível. As comunidades costeiras podem recolher mexilhões, peixes ou algas. Mais uma vez, sabe quais são seguros e em que condições. Evita recolher alimentos perto de estradas, cidades ou áreas poluídas e purifica os alimentos silvestres antes do consumo, quando apropriado.
Cozinhar com recursos limitados
Em caso de falha de energia, necessitarás de métodos de cozedura independentes: fogões a gás portáteis, fogueiras, fornos solares ou fogões foguete simples. Ventila bem o ambiente se estiveres a cozinhar em ambientes fechados e tem materiais de extinção de incêndios (areia, bicarbonato de sódio, água) por perto. Opta por refeições simples, com o mínimo de água e ingredientes; pratique-as com antecedência para aumentar a confiança. Mantenha um fornecimento de combustível: botijas de gás, lenha seca, álcool gel ou até mesmo acendedores de fogo à base de cera. Ter algumas opções pré-cozinhadas ou sem cozedura na tua Prateleira de Permanência garante flexibilidade quando cozinhar não é possível.
Nutrição em ambientes com escassez de recursos
A malnutrição pode instalar-se rapidamente quando as refeições se tornam repetitivas ou deficientes em nutrientes essenciais. As crianças e as grávidas têm necessidades nutricionais mais elevadas e devem ter prioridade.
Equilibra os hidratos de carbono (arroz, aveia, pão) com proteínas (lentilhas, peixe enlatado, sementes) e gorduras (óleo, nozes, manteiga de amendoim) para manter a energia e a força. Adiciona vitaminas e minerais através de frutos secos, algas, sementes e grãos germinados ou suplementos, especialmente se não houver produtos frescos disponíveis.
Em crises de longa duração, considera suplementar com legumes silvestres, caça pequena ou ovos, se tiveres galinhas no quintal ou apoio da comunidade.